2 najzdrowsze i najsmaczniejsze sałatki, które nie powodują tycia

Sałatka to uniwersalne danie, które nadaje się na śniadanie, lunch i kolację. Najlepiej dodać do niej zdrową rybę, gotowane lub grillowane mięso oraz pyszny dressing. Od takich dań na pewno się nie przytyje.

Redakcja FoodOboz wybrała 2 przepisy na lekkie i smaczne sał atki, które można przygotować w 15 minut.

1. Sałatka tabouli według przepisu Andrija Makarewicza

Składniki

• komosa ryżowa - 100 g
• pomidory - 4 szt.
• ogórki - 2 szt.
• pietruszka (posiekana) - 3-4 filiżanki
• mięta - 1 łyżka
• szpinak - 1 pęczek
• bazylia - 1 pęczek
• zielona cebula - pęczek
• czosnek (ząbki) - 3 szt.
• nasiona lnu - 5 łyżeczek
• oliwa z oliwek - 8 łyżek
• sok z cytryny - 8 łyżek
• sól morska - szczypta
• papryczka chili - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj komosę ryżową do miękkości.
2. Umyj i posiekaj wszystkie warzywa i zioła.
3. Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
4. Wymieszaj warzywa i zioła z komosą ryżową i polej sosem, nie zapomnij dodać posiekanego czosnku.
5. To danie najlepiej podawać na zimno.

2. Sałatka z pomidorami i serem według przepisu Tetiany Litwinowej

Składniki na sałatkę:

• Pomidory - 2 szt.
• Czerwona cebula - 1/2 szt.
• Ser owczy (kozi) - 70 g (można zastąpić serem feta)

Marynata:

• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Wrząca woda - 100 g
• Sok z 1/2 cytryny

Sos z zielonej oliwy z oliwek

• Kolendra, natka pietruszki - po 5 g
• Oliwa z oliwek - 20 g
• Sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pomidory zalać wrzątkiem na kilka sekund, aby je obrać, wyjąć i pokroić w ładne plasterki.
2. Posiekać pół cebuli, zalać sokiem z cytryny, dodać sól, cukier, wrzącą wodę i pozostawić do marynowania.
3. Sos: weź równe proporcje pietruszki i kolendry, ubij w blenderze z solą i oliwą z oliwek.
4. Wlej aromatyczną oliwę na talerz, na wierzchu ułóż zioła, pomidory, cebulę i pokruszony ser.