Fasola w soku pomidorowym jak kupiona w sklepie: jak zachować na zimę

Dania z fasoli są dość obfite, pożywne i wcale nie trudne do przygotowania, jeśli znasz niektóre niuanse. Ten rodzaj roślin strączkowych dobrze komponuje się z prawie wszystkimi warzywami, sosami, zbożami i makaronami. Na przykład fasolę można pysznie ugotować w sosie pomidorowym i przechowywać na zimę.

Przepis na fasolę w soku pomidorowym został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (bonitavkusnoo) na Instagramie.

Składniki:

• fasola - 800 g
• pomidory - 4 kg
• olej - 200 ml
• ocet - 130 ml
• cukier - 1 szklanka
• sól - 2 łyżki.

• liście laurowe - 7 szt.
• ziarna pieprzu - 10 szt.

Sposób przygotowania:

1. Wstępnie namoczyć fasolę na noc. Rano ugotować ją do miękkości.

2. W międzyczasie ubić pomidory w blenderze lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.

3. Do zmielonych pomidorów dodać sól, cukier, pieprz i liście laurowe. Wymieszać i postawić na ogniu. Gotować przez 20 minut.

4. Po 20 minutach dodać fasolę i olej. Gotować przez 20 minut.

5. Dodaj ocet. Gotować przez 20 minut.

6. Następnie wlej gorącą fasolę do słoików. Zamknąć szczelnie, odwrócić do góry dnem, przykryć czymś ciepłym i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.