Lepsze niż ciasto: przystawkowe roladki z wątróbki z szybkim nadzieniem

Wątróbka jest idealnym produktem do wyrobu pikantnych ciast, naleśników i nadzień do pierogów, a także może być używana do wyrobu kotletów, pasztetów, ciepłych sałatek lub po prostu smażona z cebulą i śmietaną.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne roladki z wątróbki z marchewką i cebulą.

Składniki:

• wątróbka (dowolna) - 400 g
• mleko - 200 ml
• jajka - 2 szt.
• mąka - 3 łyżki
• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć wątrobę, odciąć cały nadmiar, włożyć do blendera, wlać mleko, dodać jajko, mąkę, sól i ubić na gładką masę.

2. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.

3. Podsmaż startą marchewkę i cebulę, dodaj posiekany czosnek i zioła, majonez, przyprawy, sól i wymieszaj.

4. Nałóż nadzienie na naleśniki, zwiń je i podawaj.