Lepsze niż tłuczone ziemniaki: jak gotować pyszne ziemniaki z kurczakiem i serem w piekarniku

Aby uniknąć oddzielnego gotowania ziemniaków i mięsa, połącz wszystko w jednym naczyniu. Filet z kurczaka jest do tego idealny. Jeśli odpowiednio go usmażysz, okaże się bardzo soczysty i będzie idealnie pasował do ziemniaków.

Pomysł gotowania pieczonych ziemniaków z filetem z kurczaka na obfity lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie ya.na.cooking. Będziesz mile zaskoczony smakiem tego dania.

Składniki:

• średnie ziemniaki - 12 szt
• filet - 2 szt
• cebula - 1 szt
• słodka papryka - 1-2 szt
• śmietana - 20 procent
• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej
• ser - 250 g
• czosnek
• oregano - 2 łyżeczki
• papryka - 2/3 łyżeczki
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dobrze osuszyć.

2. Wlać oliwę z oliwek, dodać oregano, sól i pieprz.

3. Dobrze wymieszać i umieścić na pergaminie.

4. Piec w temperaturze 180 stopni, aż ziemniaki będą miękkie (około 35 minut).

5. Pokrój filet, cebulę i paprykę w kostkę.

6. Smażyć cebulę przez kilka minut, dodać filet i paprykę.

7. Dobrze wymieszać i po kilku minutach dodać paprykę, suszony czosnek, sól i mielony pieprz. Nie smaż filetu zbyt długo, aby pozostał soczysty.

8. Dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

9. Zetrzeć ser na grubej tarce.

10. Ułóż kurczaka i warzywa na ugotowanych ziemniakach i posyp serem. Piec przez 5 minut w temperaturze 170 stopni.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z filetów z kurczaka
• Kotlety z fileta z kurczaka
• Placki z fileta z kurczaka z serem