Barszcz z jabłkami: oryginalny przepis na narodowe danie ukraińskie
Barszcz jest narodowym symbolem Ukrainy. Każdy Ukrainiec wie, jak ugotować to danie, mimo że istnieje wiele przepisów na barszcz, ponieważ każdy region Ukrainy ma swój własny. Często można znaleźć nawet najbardziej nieprawdopodobne kombinacje produktów w tym daniu, takie jak śledź, karasie, słodkie wędzone gruszki i mięta.
Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszny i bardzo oryginalny barszcz z jabłkami i żeberkami wieprzowymi.
Domowy barszcz
Source: Pexels
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 400 g
Żeberka wieprzowe
Source: pixabay.com
- Jabłka słodko-kwaśne - 3-4 szt.
Dressing do dania
Source: pixabay.com
- gotowy sos do barszczu
- woda - 3 litry
Jak ugotować pyszny barszcz
Source: pixabay.com
- cebula - 1 szt.
- ziemniaki - 3-4 szt.
- kapusta - 1/4 szt.
- marchew - 2 szt.
- chrzan - 1 łyżka.
Mieszanka przypraw
Source: pixabay.com
- śmietana - 100 g
- czosnek - 3 ząbki
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Odłóż jedną marchewkę na bok, a drugą przekrój wzdłuż na pół.
Warzywa do dania
Source: pixabay.com
2. Pokroić cebulę na dwie części. Umieścić warzywa w naczyniu do pieczenia wraz z 400 g żeberek wieprzowych i doprawić odrobiną soli.
Mięso, cebula i marchewka
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
3. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.
4. Jabłka pokroić w kostkę, kapustę posiekać, a marchew zetrzeć na tarce.
Słodkie i kwaśne jabłka
Source: pixabay.com
5. Ziemniaki również obrać i pokroić w kostkę.
Warzywa do potrawy
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
6. Wyjmij upieczone warzywa i mięso z piekarnika i pokrój żeberka na porcje.
Mięso i warzywa do dania
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
7. Aby przygotować bulion, wlej 3 litry wody do rondla i zagotuj. Dodaj upieczone warzywa i żeberka. Dodać czosnek i gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
Jabłka do potrawy
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
8. Upieczone warzywa wyjąć z bulionu i dodać ziemniaki, marchewkę i kapustę. Po 5 minutach dodać pokrojone jabłka, po kolejnych 5 minutach dodać przygotowany sos i chrzan. Gotować przez kolejne 5 minut.
Barszcz z żeberkami i jabłkami
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
Przed podaniem dodać śmietanę i zioła.
Gotowe danie
Source: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki
Similar topics
Eugeniusz Klopotenko
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
