English

Currency

Barszcz z jabłkami: oryginalny przepis na narodowe danie ukraińskie

Iryna MelnichenkoLS Food
Przepis na barszcz z jabłkami
Przepis na barszcz z jabłkami. Źródło: Strona internetowa Jewhena Kłopotenki

Barszcz jest narodowym symbolem Ukrainy. Każdy Ukrainiec wie, jak ugotować to danie, mimo że istnieje wiele przepisów na barszcz, ponieważ każdy region Ukrainy ma swój własny. Często można znaleźć nawet najbardziej nieprawdopodobne kombinacje produktów w tym daniu, takie jak śledź, karasie, słodkie wędzone gruszki i mięta.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszny i bardzo oryginalny barszcz z jabłkami i żeberkami wieprzowymi.

Barszcz domowy

Składniki:

  • żeberka wieprzowe - 400 g
Żeberka wieprzowe
  • Jabłka słodko-kwaśne - 3-4 szt.
Dressing do dania
  • gotowy sos do barszczu
  • woda - 3 litry
Jak ugotować pyszny barszcz
  • cebula - 1 szt.
  • ziemniaki - 3-4 szt.
  • kapusta - 1/4 szt.
  • marchew - 2 szt.
  • chrzan - 1 łyżka.
Mieszanka przypraw
  • śmietana - 100 g
  • czosnek - 3 ząbki
  • sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Odłóż jedną marchewkę na bok, a drugą przekrój wzdłuż na pół.

Warzywa do potrawy

2. Pokroić cebulę na dwie części. Umieścić warzywa w naczyniu do pieczenia wraz z 400 g żeberek wieprzowych i doprawić odrobiną soli.

Mięso, cebula i marchewka

3. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.

4. Jabłka pokroić w kostkę, kapustę posiekać, a marchew zetrzeć na tarce.

Słodko-kwaśne jabłka

5. Ziemniaki również obrać i pokroić w kostkę.

Warzywa do dania

6. Wyjmij upieczone warzywa i mięso z piekarnika i pokrój żeberka na porcje.

Mięso i warzywa do dania

7. Aby przygotować bulion, wlej 3 litry wody do rondla i zagotuj. Dodaj upieczone warzywa i żeberka. Dodać czosnek i gotować na średnim ogniu przez 20 minut.

Jabłka na talerz

8. Upieczone warzywa wyjąć z bulionu i dodać ziemniaki, marchewkę i kapustę. Po 5 minutach dodać pokrojone jabłka, po kolejnych 5 minutach dodać przygotowany sos i chrzan. Gotować przez kolejne 5 minut.

Barszcz z żeberkami i jabłkami

Przed podaniem dodać śmietanę i zioła.

Gotowe danie

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?