Gołąbki w sosie pomidorowym w nowy sposób: przepis na obfite danie
Faszerowanąkapustę można przygotować z białej kapusty i kapusty pekińskiej, a do nadzienia można użyć ryżu, mięsa mielonego i koreańskiej marchwi.
Jak gotować soczyste gołąbki z kapusty
Source: redonline.co.uk
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne gołąbki z sosem pomidorowym i czosnkiem.
Przepis na gołąbki
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- kapusta świeża lub kiszona - średnia główka
- ryż - 300 g
- mielona wieprzowina - 500 g
- cebula - 3 średniej wielkości cebule
- marchew - 2 szt.
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku
- płatki czerwonej, nie ostrej papryki
- wędzona papryka - 1 łyżeczka.
- natka pietruszki, koperek
Do sosu:
- włoskie pomidory w soku własnym bez skórki - 1 puszka (400 g)
- czosnek - 2,3 ząbka
- sól - 1,5 łyżeczki
- cukier - 1 łyżka
- mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.
Sposób przygotowania:
1. Sos: zmielić wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego.
Sos do gołąbków
2. Nadzienie: ryż opłukać, nie gotować. Lekko podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę, dodać do ryżu. Następnie dodać mięso mielone, przyprawy i zioła i wszystko wymieszać.
Nadzienie do dania
3. Przygotować kapustę: włożyć główkę kapusty do wrzącej wody i stopniowo oddzielać liście. Odetnij twardą część. Jeśli kapusta jest kiszona, nie trzeba jej gotować na parze.
Kapusta na gołąbki
4. Uformować gołąbki i ułożyć je ciasno na patelni z dnem wyłożonym liśćmi. Wlać sos, dodać wodę, aby przykryć gołąbki i przykryć pozostałymi liśćmi. Postawić patelnię na małym ogniu i gotować do miękkości (1,5 godziny).
Gotowe gołąbki
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
