Gołąbki w sosie pomidorowym w nowy sposób: przepis na obfite danie

Faszerowanąkapustę można przygotować z białej kapusty i kapusty pekińskiej, a do nadzienia można użyć ryżu, mięsa mielonego i koreańskiej marchwi.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne gołąbki z sosem pomidorowym i czosnkiem.

Składniki:

• kapusta świeża lub kiszona - średnia główka
• ryż - 300 g
• mielona wieprzowina - 500 g
• cebula - 3 średniej wielkości cebule
• marchew - 2 szt.
• sól, pieprz czarny mielony - do smaku
• płatki czerwonej, nie ostrej papryki
• wędzona papryka - 1 łyżeczka.
• natka pietruszki, koperek

Do sosu:

• włoskie pomidory w soku własnym bez skórki - 1 puszka (400 g)
• czosnek - 2,3 ząbka

• sól - 1,5 łyżeczki
• cukier - 1 łyżka
• mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Sos: zmielić wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego.

2. Nadzienie: ryż opłukać, nie gotować. Lekko podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę, dodać do ryżu. Następnie dodać mięso mielone, przyprawy i zioła i wszystko wymieszać.

3. Przygotować kapustę: włożyć główkę kapusty do wrzącej wody i stopniowo oddzielać liście. Odetnij twardą część. Jeśli kapusta jest kiszona, nie trzeba jej gotować na parze.

4. Uformować gołąbki i ułożyć je ciasno na patelni z dnem wyłożonym liśćmi. Wlać sos, dodać wodę, aby przykryć gołąbki i przykryć pozostałymi liśćmi. Postawić patelnię na małym ogniu i gotować do miękkości (1,5 godziny).

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Gołąbki z kapusty pekińskiej
• Gołąbki w piekarniku
• Leniwe gołąbki w powolnej kuchence