Ciasto na patelni: idealne dla tych, którzy nie mają piekarnika

Jeśli nie masz piekarnika, ale nadal chcesz zrobić domowe ciasto dla swojej rodziny, nie martw się. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować proste, ale niezwykle delikatne i pyszne ciasto na patelni.

Blogerka kulinarna o pseudonimie cook_with_me_at_home podzieliła się na Instagramie, jak to zrobić. Okazuje się, że nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności ani specjalnych składników.

Składniki na ciasto

• Mąka - 450 gr
• Jajko - 1 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 szt.
• Mleko skondensowane - 370 g

Składniki na krem

• Mleko - 750 ml
• Cukier - 200 g
• Cukier waniliowy - 2 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 3 łyżki
• Masło - 300 g

Sposób przygotowania

1.Najpierw przygotować ciasto. Wlać mleko skondensowane do głębokiej miski, dodać jajko i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać.

2.Stopniowo dodawać przesianą mąkę, wyrabiając elastyczne ciasto.

3. Podzielić ciasto na 8 równych części i rozwałkować okrąg równy średnicy patelni na posypanej mąką powierzchni.

4. Nakłuj placki widelcem i smaż na dobrze rozgrzanej suchej patelni na złoty kolor. Około 1 minuty z każdej strony.

5. Gdy ciasta się upieką, ułóż je jedno na drugim i przykryj ręcznikiem.

6. Gotowe ciasta można wyrównać za pomocą tortownicy. Z resztek ciasta zrób okruszki, które można następnie wykorzystać do dekoracji ciasta.

7. Przygotować krem. Do rondelka wlać mleko, dodać cukier i cukier waniliowy. Podgrzać prawie do wrzenia i natychmiast zmniejszyć ogień.

8. Ubij jajka trzepaczką i wlej je cienkim strumieniem do gorącego mleka, ciągle mieszając trzepaczką.

9. Dodać mąkę i gotować przez 3-5 minut, ciągle mieszając. Ostudzić do temperatury pokojowej.

10. Ubić miękkie masło, stopniowo dodając po łyżce kremu w temperaturze pokojowej, aż powstanie puszysta, jednolita masa.

11. Ciasto posmarować kremem i wstawić do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

12. Udekorować według uznania.