Kalafior po koreańsku na zimę: przepis na pikantną przystawkę od Jewhena Klopotenko
Kalafior to bardzo proste, ale smaczne i łatwe do przyrządzenia warzywo, które można gotować na różne sposoby: pieczone, gotowane, duszone, gotowane na parze oraz dodawane do kotletów i sałatek. Można go również wykorzystać do przygotowania pysznych przekąsek na zimę.
Domowy kalafior
Ekspert kulinarny Yevhen Klopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszną przystawkę z kalafiora na zimę.
Co ugotować z kalafiora
Składniki:
- kalafior - 700 g
Kalafior
- marchew - 1 szt.
Świeża marchew
- czosnek - 5 ząbków
- woda - 1 litr
- ocet - 2 łyżki.
Ocet do marynaty
- cukier - 1 łyżka
- sól - 2 łyżki
- olej słonecznikowy - 50 ml
Olej słonecznikowy i czosnek
- liść laurowy - 1 szt.
- groszek kolendry
- kurkuma
Sposób przygotowania:
1. Umyj kapustę i podziel ją na różyczki.
Kalafior do konserwowania
2. Obierz marchewki i czosnek. Pokroić marchew w cienkie plasterki.
Młoda marchewka na sałatkę
3. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować kapustę i marchew przez 3 minuty, a następnie odcedzić na sicie.
Przyprawy do marynaty
4. Marynata: do wody dodać sól i cukier i gotować przez 3 minuty. Następnie dodać obrany czosnek i ocet.
5. Ugotowane warzywa przełożyć do sterylnych słoików, dodać kurkumę i kolendrę, zalać gorącą marynatą i zalać olejem.
Jak smacznie zakonserwować kalafiora
6. Sterylizuj słoiki, jeśli chcesz zakonserwować warzywa. Umieść odwrócony do góry dnem talerz na dnie garnka, umieść na nim słoik i sterylizuj przez 15 minut, a następnie wyjmij słoiki i zakonserwuj.
Jak przygotować kalafior w puszce?
Warto zauważyć, że marynowany kalafior można spożyć w ciągu jednego dnia i przechowywać w lodówce do dwóch tygodni zamiast konserwować.
Danie gotowe do spożycia
Similar topics
Eugeniusz Klopotenko
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
