Zamknięte ciasto rybne z ziemniakami i morszczukiem: przepis Jewhena Kłopotenki
Jeśli chcesz zrobić pyszne, obfite i aromatyczne ciasto ze słonym nadzieniem, wybierz ciasto francuskie jako podstawę, a ryby, mięso i owoce morza są idealne do nadzienia. Warto zauważyć, że to danie może być świetną alternatywą dla chleba.
Ciasto na placki
Source: Pexels
Szef kuchni Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne ciasto rybne, ziemniaczane i ziołowe, którego przygotowanie zajmuje zaledwie 40 minut.
Składniki na pyszne ciasto
Source: klopotenko.com
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g
Ciasto na placki
Source: Pexels
- mąka - 1 łyżka
- morszczuk - 2 filety
- jajka - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
Ciasto na placki
Source: Pexels
- olej słonecznikowy - 4 łyżki.
- nasiona sezamu - 2 łyżki
- koperek - 10 gałązek
- ziemniaki - 3 szt.
Ziemniaki do potrawy
Source: pixabay.com
- oliwki bez pestek - 100 g
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je na duże kawałki, włóż do rondla, zalej wodą, posól i gotuj do miękkości przez 20-25 minut.
Gotowane ziemniaki
Source: pexels.com
2. Filet z morszczuka pokroić na duże kawałki i gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Pamiętaj, aby usunąć pianę. Ostudzić ugotowaną rybę i drobno posiekać.
Morszczuk do nadziewania
Source: klopotenko.com
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć przez około 5 minut.
Smażona cebula
Source: klopotenko.com
4. Ugotowane ziemniaki rozgnieść i lekko ostudzić.
Nadzienie do ciast
Source: klopotenko.com
5. Ziemniaki przełożyć do miski, dodać podsmażoną cebulę i ugotowaną rybę, posiekany koperek, oliwki, sól i pieprz, wymieszać.
6. Podzielić ciasto na dwie równe części i każdą z nich lekko rozwałkować. Naczynie do zapiekania wyłożyć jedną warstwą ciasta i nakłuć widelcem, nałożyć nadzienie i przykryć ciastem.
Przygotowanie ciasta
Source: klopotenko.com
7. Ciasto posmarować jajkiem i posypać sezamem, piec 35-40 minut w temperaturze 180 C.
Gotowe ciasto
Source: klopotenko.com
Similar topics
Eugeniusz Klopotenko
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
