Zimna zupa tarator: co to jest i jak ją przygotować

Tarator to bułgarska zupa narodowa, którą zawsze podaje się na zimno. To pierwsze danie jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba niczego gotować ani smażyć. Ponadto jest bardzo smaczne i orzeźwiające, co jest tak potrzebne latem.

Jak prawidłowo przygotować tarator, blogerka kulinarna Myrosława Pekariuk opowiedziała na Instagramie. Kolejną cechą tego dania jest jego cena. W rezultacie tarator okazuje się nie tylko pyszny, ale także całkiem przyjazny dla budżetu.

Składniki

• Ogórki - 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Orzechy włoskie - 2 szt.
• Jogurt grecki - 300 g
• Woda - 200 ml
• Olej lniany
• Nasiona słonecznika
• Koperek
• Sól

Sposób przygotowania

1. Drobno posiekać koperek, obrać ogórki i pokroić w cienkie plasterki, posiekać orzechy.

2. W głębokiej misce wymieszać koperek, ogórki, orzechy, dodać wyciśnięty czosnek, sól, skropić olejem lnianym i wymieszać.

3. W osobnej miseczce rozcieńczamy jogurt z wodą (do konsystencji kefiru), polewamy tym płynem nasz tarator i posypujemy słonecznikiem.