Twarożek z galaretką lawendową: jak przygotować, aby zaskoczyć wszystkich?

Ciasto galaretkowe z twarogiem i lawendą to prawdziwe dzieło sztuki. Lekki, elegancki i pozbawiony nachalnego smaku, jest to rodzaj deseru, który najlepiej smakuje latem.

Blogerka kulinarna o pseudonimie thefoodhub by ilona podzieliła się na Instagramie sposobem przygotowania tego dania. Opisała również szczegółowo proces tworzenia przezroczystej galaretki, która będzie główną atrakcją tego deseru.

Składniki na warstwę serową

• twaróg - 200 gr
• śmietana 33% - 200 gr
• cukier - 100 gr
• mleko - 50 ml
• żelatyna - 15 g

Składniki na przezroczystą warstwę

• woda - 1 szklanka
• żelatyna - 15 g
• cukier - 2-3 łyżki
• wanilina
• sok z cytryny - 1 łyżka
• lawenda

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotuj przezroczystą warstwę. Podgrzej wodę do temperatury pokojowej. Dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia.

2. Dodaj cukier, sok z cytryny i wanilię. Dobrze wymieszać.

3. Dodaj lawendę, wymieszaj i przelej do silikonowej foremki.

4. Włóż do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.

5. Przygotować warstwę serową. Wymieszaj serek śmietankowy i cukier w misce miksera do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Dodaj żelatynę i mleko i pozostaw na 10-15 minut.

7. Ciągle mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści.

8. Połączyć masę twarogową z żelatyną i odstawić do ostygnięcia.

9. Ubić mikserem na wysokich obrotach.

10. Wlać do formy z przezroczystą warstwą i odstawić do lodówki, aż stwardnieje.

11. Przed podaniem wyjąć galaretkę z formy.