Delikatna niemiecka szarlotka: dużo soczystego nadzienia

Niemiecka szarlotka to minimum kruchego ciasta i maksimum soczystego nadzienia jabłkowego. Delikatny streusel (okruchy cukiernicze), który po prostu rozpływa się w ustach, nadaje ciastu jego wyjątkowości.

Przepis na niemiecką szarlotkę ze streusel został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (cheesemekyiv) na Instagramie.

Składniki:

Ciasto:

• masło w temperaturze pokojowej - 90 g
• cukier - 80 g
• jajko - 1 szt.
• mąka - 190 g
• proszek do pieczenia - 4 g
• sól

Nadzienie jabłkowe:

• jabłka - 4-5 szt.
• sok z cytryny - 1 łyżka
• cynamon

Streusel:

• mąka - 80 g
• cukier - 50 g
• sól
• cynamon
• masło w temperaturze pokojowej - 60 g
• orzechy - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto wymieszać masło z cukrem.

2. Dodać jajko. Dobrze wymieszać.

3. Dodaj proszek do pieczenia, sól i mąkę. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą, a ciasto będzie gładkie.

4. Gotowe ciasto wyłożyć na dno formy, formując ścianki. Wstaw do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia.

5. Aby przygotować nadzienie, pokrój jabłka na plasterki i wymieszaj z pozostałymi niezbędnymi składnikami.

6. W przypadku kruszonki należy również połączyć wszystko, aby utworzyć tak zwany miękisz.

7. Wyjmij formę z zamrażarki. Nałożyć nadzienie jabłkowe i posypać kruszonką.

8. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.