Delikatne ciasto truskawkowe bez pieczenia: jak zrobić lekki deser

Truskawki można już zobaczyć na półkach w sklepach lub na targowiskach. Oczywiście można je jeść świeże z cukrem lub kwaśną śmietaną. Ale lepszym pomysłem byłoby zrobienie słodkiego deseru z tej jagody. Można go przygotować nawet bez użycia piekarnika.

Pomysł na deser truskawkowy bez pieczenia został opublikowany na Instagramie Olhy Hołowinej (olha.holovina).

Składniki:

• truskawki
• kruche ciasteczka (mogą być z kakao) - 500 g
• jajka - 2 szt.
• mleko - 750 ml
• cukier - 75 g

• sól - 2/3 łyżeczki
• masło - 75 g
• skrobia kukurydziana - 30 g
• mąka - 30 g
• polewa - 1 opakowanie (lub czekolada + olej roślinny)

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajka z cukrem, solą, mąką i skrobią kukurydzianą.

2. Wlać mleko i ponownie wymieszać.

3. Gotować w rondelku na średnim ogniu do uzyskania gęstej śmietany, ciągle mieszając.

4. Odstawić śmietanę, lekko ostudzić, dodać masło.

6. Dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.

7. Umieść warstwę ciasteczek w foremce, następnie nałóż krem i powtórz jeszcze dwa razy.

8. Przykryć ostatnią warstwę kremu folią spożywczą.

9. Pozostawić deser w lodówce na kilka godzin.

10. Usunąć folię spożywczą i polać polewą.