Pyszne i zdrowe smażone placki ziemniaczane dla dzieci: minimum mąki i oleju

Ziemniakii cukinia to idealna baza do przygotowania pysznych i zdrowych placków, które pokochają nawet dzieci. Zawierają minimalną ilość mąki i oleju, są miękkie i bardzo sycące.

Blogerka kulinarna Roksolana Harasymiw o pseudonimie roksolana.harasymiv podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na placki ziemniaczane z cukinią dla dzieci .

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt.
• cukinia - 1 szt.
• jajka - 2 szt.
• jogurt/śmietana - 1 łyżka.
• Ser/masło - 1 łyżka.
• cebula - 1/2 szt. (jeśli masz zwykłe masło)
• przyprawy (w tym przepisie - chmiel suneli, czarny pieprz i sól)
• mąka pełnoziarnista - 1,5 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Obierz i drobno zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce lub za pomocą specjalnego robota kuchennego.

2. Cukinię zetrzeć na drobnej tarce i odcisnąć z nadmiaru soku.

3. Wymieszać ziemniaki, cebulę, cukinię, jajko, jogurt, przyprawy, olej i mąkę.

4. Usmażyć placki na patelni.