Duszony schab, ulubieniec ukraińskich sił zbrojnych: przepis krok po kroku
Już sama nazwa tego dania wzbudza wielki apetyt. Jeśli chodzi o duszone mięso, każdy rozumie, że zostanie mu podane niezwykle delikatne danie, które można łatwo zjeść nawet ustami.
Duszony schab wieprzowy można gotować zarówno w domu, jak i na polu. Tak twierdzi Roman, żołnierz o pseudonimie "Wiking", który podzielił się swoim przepisem na to danie na stronie YouTube 141 Brygady Piechoty. Okazuje się, że gotuje ją dość często dla swoich kolegów żołnierzy.
Danie jest gotowe.
Source: Zrzut ekranu z YouTube 141. samodzielna brygada piechoty
Składniki
- Schab lub polędwica wieprzowa - 4 kg
- Sól
- Papryka
- Czosnek
- Liść laurowy
- Olej
Jak gotować
1. Najpierw zamarynować mięso. Pokroić schab lub filet na duże kawałki w zależności od wielkości (średnicy) patelni. Nie jest konieczne usuwanie folii z mięsa.
2. Zetrzeć czosnek, wymieszać z resztą przypraw i natrzeć mięso mieszanką. Wstawić do lodówki na 12 godzin.
Zamarynuj mięso.
Source: Zrzut ekranu z YouTube 141. samodzielna brygada piechoty
3. Dobrze rozgrzać patelnię. Wlać olej.
4. Smażyć mięso z każdej strony, aż stanie się równomiernie złotobrązowe.
Obsmażyć ze wszystkich stron.
Source: Zrzut ekranu z YouTube 141. samodzielna brygada piechoty
5. Dodaj wodę lub dowolny bulion na patelnię, z wyjątkiem bulionu rybnego. Dusić mięso przez 30 minut z każdej strony.
6. Uważnie monitoruj poziom wody na patelni - powinien on wynosić co najmniej jedną czwartą wysokości mięsa.
Pozostawić do zamarynowania.
Source: Zrzut ekranu z YouTube 141. samodzielna brygada piechoty
7. Wyjmij mięso i pozwól mu odpocząć. Przed podaniem pokrój mięso na porcje.
Inne przepisy na dania mięsne można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
