Do makaronu i pizzy: jak przygotować udany sos pomidorowy na zimę
Co może być bardziej uniwersalnego niż sos pomidorowy? Szczególnie dobrze uzupełnia zwykły makaron i domową pizzę. A najlepsze jest to, że do gotowania używa się tylko pomidorów, pikantnej cebuli i czosnku, a także niektórych przypraw. Sos pomidorowy ma zrównoważony smak i dobrze się przechowuje.
Blogerka kulinarna Tetiana (grenache_rose) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pyszny sos pomidorowy, który doskonale uzupełnia pizzę i makaron.
Przepis na sos pomidorowy do pizzy i makaronu
Source: Zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- pomidory - 2,5 kg
- cebula - 2 szt.
- czosnek - 7-8 ząbków
- cukier - 3 łyżki
- sól - 1,5-2 łyżki
- olej roślinny - 30 ml
Sos pomidorowy na zimę
Source: Pixabay
- ocet 9% - 30 ml
- przyprawy - świeża bazylia, oregano, mielony czarny pieprz, kolendra lub mieszanka przypraw typu zioła włoskie, szczególnie smaczna z suszoną lawendą
Sposób przygotowania:
1. Najpierw pokroić cebulę w kostkę i smażyć, aż będzie przezroczysta.
2. Pomidory umyć, naciąć na krzyż i zalać wrzątkiem. Po 5-7 minutach zdjąć skórkę i grubo posiekać. Umieść pomidory w rondlu razem z cebulą i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
Jak zrobić słodki sos pomidorowy
Source: Pixabay
3. Dodaj całe liście bazylii. Ubij masę blenderem i kontynuuj gotowanie.
4. Dodać posiekany czosnek, przyprawy, cukier i sól. Gotować przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
5. Dodać ocet. Wymieszać do połączenia.
Sos pomidorowy do pizzy i makaronu
6. Wlać gorący sos do sterylnych słoików i szczelnie je zamknąć. Odwrócić do góry dnem, przykryć czymś ciepłym i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
