Francuska zupa serowa z kurczakiem i selerem naciowym - przepis na idealny lunch

Obiad powinien być nie tylko smaczny, ale także jak najbardziej sycący, dlatego na kolację można zjeść lekką sałatkę warzywną lub ciepłą, aby nie przeciążać żołądka w nocy. Zupy, placki ze słonymi i słodkimi nadzieniami, pierogi, a także gulasze warzywne i zapiekanki mogą być idealną opcją na taką kolację.

Redakcja FoodOboz przygotowała pyszny przepis na prawdziwą francuską zupę serową z kurczakiem i ziołami.

Składniki:

• woda - 2-3 l
• filet z kurczaka - 2 szt.
• ziemniaki - 2-3 szt.
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• seler - 2-4 łodygi
• ser topiony - 1 szt.
• kolendra - do smaku
• sól, pieprz - szczypta
• ziarna pieprzu - 2-4 szt.
• liść laurowy - 2 szt.
• masło - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Włożyć filet do rondla z zimną wodą, dodać ziarna pieprzu i liść laurowy, gotować przez około 20 minut.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię razem z marchewką, smażyć na maśle przez około 3 minuty.
5. W międzyczasie wyjąć ugotowany filet i dodać ziemniaki do tej samej wody, gotować przez około 15 minut.
6. Pokrój filet w kostkę.
7. Gotową pieczeń przełożyć do ziemniaków, wymieszać, dodać serek topiony, ponownie wymieszać, dobrze doprawić solą i pieprzem, dodać kolendrę i posiekany filet, ponownie wymieszać, dobrze zagotować i gotować przez kolejne 10 minut.
8. Na sam koniec dodaj do zupy posiekane zioła i pokrojony seler naciowy.

Danie najlepiej spożywać na gorąco, można dodać bułkę tartą, aby było jeszcze smaczniejsze.