Francuski omlet bez mleka, mąki i oleju: sekrety gotowania Jewhena Kłopotenki

Nie ma lepszego dania na śniadanie lub nawet lekki lunch niż pyszny omlet. Jeśli dodasz do niego zdrowe sezonowe warzywa - paprykę, pomidory, marchewkę, brokuły - danie przyniesie podwójne korzyści.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swoim kanale YouTube przepisem na prawdziwy francuski omlet bez grama mąki, mleka czy oleju, który można przygotować w 5 minut (przewiń do końca, aby obejrzeć film).

"Sekretem doskonałego smaku tego dania jest to, że nie zawiera ono nic poza jajkami i że trzeba je posolić dopiero na samym końcu, aby było delikatne" - powiedział szef kuchni.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• masło - 30 g
• sól - szczypta
• pieprz - do smaku
• mieszanka sałat - 100 g
• pietruszka - pęczek
• twardy ser - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Dobrze ubić jajka.
2. Rozgrzać patelnię, roztopić masło i wlać masę jajeczną.
3. Pozostawić omlet do lekkiego zastygnięcia, ale tak, aby górna część była płynna, dodać odrobinę soli i bardzo ostrożnie zwinąć omlet w rulon za pomocą widelca lub szpatułki, a następnie przenieść na talerz.
4. Posypać startym serem, dodać natkę pietruszki i mieszankę sałat.

Gotowe danie najlepiej spożywać na ciepło, aby omlet był najdelikatniejszy i najsmaczniejszy.