Smażone boczniaki w cieście kwasowym: najsmaczniejszy sposób na przygotowanie popularnych grzybów
Boczniaki to najłatwiejsze do przyrządzenia grzyby. Są pyszne po prostu smażone w cieście jajecznym. Będą złote i puszyste, jeśli dodasz kwas chlebowy do mieszanki. Gotowe grzyby podawane są ze smacznym sosem.
Pomysł gotowania smażonych boczniaków w cieście kwasowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk. Możesz także spróbować dodać piwo zamiast kwasu chlebowego.
Smażone boczniaki w cieście kwasowym
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk
Składniki:
- boczniaki - 450 g
- kwas chlebowy - 250 ml.
- jajka - 2 szt.
- mąka - 10 łyżek.
- olej roślinny - 100 ml.
- sól, pieprz
Składniki na sos:
- śmietana - 3 łyżki.
- czosnek - 1-2 ząbki
- woda - 1 łyżka
- pietruszka, sól
Sposób przygotowania:
Pokrój grzyby
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy
1. Rozłóż umyte boczniaki na osobne małe kawałki i osusz je ręcznikiem.
2. Roztrzep jajka w misce, dodaj sól i pieprz.
Zrobić ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk
3. Ubij wszystko widelcem.
4. Dodać kwas chlebowy i wymieszać.
Fry
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk
5. Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji (ciasto powinno przypominać to na naleśniki, jeśli jest zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki).
6. Rozgrzać patelnię ze 100 ml oleju (jeśli będzie go za mało, ciasto będzie się rozlewać), zanurzać boczniaki w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Zrobić sos
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk
7. Umieść usmażone boczniaki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
8. Do przygotowania sosu wymieszać śmietanę, wyciśnięty czosnek, sól, natkę pietruszki i wodę.
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Myrosławy Pekariuk
9. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
