Domowy ketchup bez zagęszczaczy: co zrobić?
Ten domowy ketchup jest świetną alternatywą dla wszystkich zwykłych sosów. Jego zaletą jest to, że pasuje do prawie wszystkich potraw i jest zrobiony z zaledwie dwóch głównych składników: pomidorów i jabłek. Konsystencja sosu jest dość gęsta - nie potrzeba nawet zagęszczaczy.
Blogerka kulinarna Maryna Nowikowa (marisha_recepti) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na gęsty ketchup, który nie wymaga zagęszczaczy.
Przepis na gęsty domowy ketchup z pomidorów i jabłek
Source: Zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- pomidory - 2 kg
- jabłka - 250 g
- cebula - 250 g
- papryka słodka - 1 szt.
- ostra papryka - 1 \ 4 strąki
- czosnek - 4 ząbki
- sól - 3 \ 4 łyżki
- cukier - 150 g
- ocet 9% - 50-75 ml
- cynamon - 1 \ 4 łyżki stołowe
- słodka papryka - 3 \ 4 łyżki
- goździki - 4 szt.
- liście laurowe - 4 szt.
Przepis na ketchup pomidorowy na zimę
Source: Pixabay
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj warzywa: obierz je i pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Umieść wszystkie warzywa w rondlu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1,5 godziny.
3. Następnie zaleca się zmiksowanie warzyw blenderem i przetarcie ich przez sito.
Gęsty ketchup pomidorowo-jabłkowy
4. Dodaj wszystkie przyprawy do mieszanki. Wstaw i doprowadź do wrzenia, gotuj przez kolejne 30 minut.
5. Pod koniec dodaj ocet i gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Gotowy ketchup przelej do sterylnych słoików i zamknij.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
