English
русский
Українська

Trending:

Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

Kateryna JagovychLS Food
Przepis na bogracz na kuchence. Źródło: Pixabey

Bogracz to pikantna zupa mięsna, którą tradycyjnie gotuje się na świeżym powietrzu. W kociołku danie staje się bardzo bogate i aromatyczne. Ale jeśli zastosujesz odpowiednią technologię, możesz przygotować pyszną zupę w zwykłym garnku w domu.

Pomysłem gotowania bogracza na kuchence podzieliła się blogerka kulinarna Switlana Lewicka (lanas_diet) na Instagramie.

Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

Składniki:

  • podbrzusze - 0,5 kg
  • wołowina - 1 kg
  • cebula - 4 szt7
  • duże pomidory - 4 szt.
  • marchew - 3 szt.
  • ziemniaki - 7 szt
  • papryka słodka - 3 szt.
Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty
  • ostra papryka - 1 szt.
  • korzeń selera - 1 sztuka (opcjonalnie, ale jest bardziej aromatyczny)
  • czosnek - 5 ząbków
  • kminek - 2 łyżeczki
  • liście laurowe - 3 szt.
  • mielona słodka papryka - 2 łyżki
  • czarny pieprz
  • sól - do smaku
Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

Składniki na pierogi:

  • jajka - 1 szt.
  • mąka - 100 g
  • sól - do smaku
  • woda - 30 g
Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

Metoda przygotowania:

1. Na pierogi wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto i uformować małe podłużne pierogi.

2. Pokrój podbrzusze w kostkę, mięso na małe kawałki, a warzywa w drobną kostkę.

Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

3. Do rozgrzanego rondla (kociołka) wsypać podbrzusze, podsmażyć, dodać cebulę. Wszystko podsmażyć, dodać paprykę i energicznie wymieszać.

4. Wsypać mięso, przykryć, odstawić na 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

5. Dodać pomidory, paprykę, seler naciowy, liść laurowy i sól, zalać wrzątkiem tak, aby przykryć zawartość patelni, przykryć pokrywką - pozostawić na małym ogniu na 1,5 godziny.

6. Dodać marchew i zagotować, dodać ziemniaki i ponownie zalać wrzątkiem (do pożądanej grubości bogracza), po 15 minutach dodać kluski, zagotować i wyłączyć ogień.

Jak gotować bograch na kuchence: okazuje się pikantny i bogaty

7. Pozostawić naczynie do zaparzenia na 10-15 minut.

Inne wiadomości

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend lamparta został stworzony przez Christiana Diora