Jak gotować wątróbkę drobiową w ciekawy sposób: przepis na prostą sałatkę

Aby dania z wątróbką były naprawdę smaczne i aromatyczne, należy połączyć ten produkt z odpowiednimi składnikami. Świetnym pomysłem jest przygotowanie pikantnej sałatki. W tym daniu pikantne i słone kombinacje neutralizują gorycz i specyficzny zapach, a produkt ujawnia swoje najlepsze nuty i zachowuje swoje zalety.

Ukraiński szef kuchni z Odessy Walerij Ponomar (ponomar_valeriy) podzielił się swoim przepisem na pyszną sałatkę z wątróbki na swojej stronie na Instagramie .

Gruzińska sałatka z wątróbką drobiową:

• wątróbka drobiowa - 250 g
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka
• pomidory - 1 szt.
• czerwona cebula - 1/2 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• ostra papryka - do smaku
• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• sól
• czarny pieprz
• nasiona granatu - 1 łyżka
• orzechy włoskie - 1 łyżka
• kolendra - pęczek

Metoda przygotowania:

1. Obtoczyć wątrobę w skrobi.

2. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 6-8 minut.

3. Pokrój pomidora i cebulę na półpierścienie.

4. Wycisnąć czosnek.

5. Posiekać kolendrę.

6. Dodaj posiekaną ostrą paprykę i przyprawy.

7. Ugotowaną wątróbkę przełożyć do miski.

8. Dodaj oliwę z oliwek.

9. Dodaj nasiona granatu.

10. Posyp orzechami włoskimi.