Jak gotować placki ziemniaczane z nadzieniem: placki w nowy sposób
Plackiziemniaczane są takie same jak zrazy ziemniaczane i placki z nadzieniem. Można je przygotować z różnymi nadzieniami: mięsem, mięsem mielonym, warzywami, duszoną kapustą, a nawet podrobami. Do gotowania nadaje się zarówno piekarnik, jak i patelnia.
Przepis na placki ziemniaczane z podrobami został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(moireceptuforeva) na Instagramie.
Przepis na placki ziemniaczane z farszem w piekarniku
Source: Zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 600 g
- jajka - 1,5 sztuki (+ 0,5 do smarowania)
- mąka pełnoziarnista - 4 łyżki.
- mąka (do modelowania)
- sól
Nadzienie:
- wątróbka - 100 g
Placki ziemniaczane z nadzieniem
- serca - 100 g
- żołądki - 100 g
- marchew - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- przyprawy
Można również użyć gotowanego mięsa z warzywami lub duszonej kapusty.
Sposób przygotowania:
1. Do nadzienia zmielić wszystkie składniki w blenderze.
2. Jako bazę ugotuj ziemniaki do miękkości. Opcjonalnie można dodać posiekaną marchewkę. Po ugotowaniu odcedź wodę, dodaj sól i rozgnieć mieszaninę.
3. Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajka i mąkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy - ciasto będzie dość lepkie.
Placki z tłuczonych ziemniaków
4. Przygotuj talerz z mąką. Wyłóż łyżką ciasto i uformuj tak zwaną warstwę.
5. Umieść nadzienie na środku i uformuj placek. Lekko go spłaszcz. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
6. Posmaruj placki ziemniaczane jajkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. W razie potrzeby można smażyć na patelni.
Przykładowe wypełnienia
7. Podawać ze śmietaną, jogurtem lub świeżymi warzywami.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
