Jak gotować duszoną kapustę: najsmaczniejszy przepis

Duszona kapusta to pyszne i proste danie, które może być doskonałym uzupełnieniem tłuczonych ziemniaków, płatków śniadaniowych, mięsa, a nawet makaronu. Można ją przygotować na różne sposoby: z mięsem lub bez, z grzybami, ryżem, jabłkami, a nawet suszonymi śliwkami.

Blogerka kulinarna Tetiana Percik (tanya.perchik) opublikowała przepisna duszoną kapustę z mięsem i orzechami włoskimi na swoim Instagramie.

Składniki:

• kapusta biała - 600 g
• filet z kurczaka - 300 g
• orzechy włoskie - 50 g
• biała cebula - 1 szt.
• sól/pieprz
• pomidory w puszce w słoiku - 400 g naturalny koncentrat pomidorowy - 50 g + woda (w proporcji 1:2)
• oliwa z oliwek - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj kapustę. Dodać sól i pieprz i rozgnieść rękami.

2. Cebulę pokroić w półpierścienie i dusić na patelni przez 1 minutę.

3. Dodać kapustę do cebuli. W razie potrzeby dodać wodę. Dusić pod przykryciem przez 10 minut.

4. Posiekać i dodać mięso, doprawić solą i pieprzem.

5. W tym samym czasie dodać koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

6. Osobno podprażyć orzechy na patelni. Dodać je pod koniec gotowania.