Jak prawidłowo ugotować dżem truskawkowy, aby jagody pozostały nienaruszone: przepis
Aby zachować truskawki na zimę, można je nie tylko zamrozić, ale także zrobić gęsty domowy dżem. Ważne jest, aby w procesie gotowania nie używać zagęszczaczy ani żelatyny. Tutaj trzeba znać dokładne proporcje truskawek i cukru, i lepiej nie usuwać piany podczas procesu gotowania.
Blogerka kulinarna Lilia o pseudonimie lileklilek2 udostępniła na swojej stronie na Instagramie przepis na gęsty dżem truskawkowy , w którym jagody pozostają nienaruszone.
Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami
Source: Zrzut ekranu postu blogera kulinarnego na Instagramie
Składniki:
- truskawki - 3 kg
- cukier - 3 kg
- kwasek cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Sposób przygotowania:
1. Gotowanie lepiej rozpocząć wieczorem. Najpierw umyj piołun i obierz łodygi. Umieść jagody na sicie, aby odsączyć nadmiar wody.
2. Następnie zasyp truskawki 2 kg cukru i pozostaw na noc.
Domowe truskawki na dżem
Source: Zrzut ekranu postu blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie lileklilek2 na Instagramie
3. Rano postawić pojemnik z truskawkami na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie pozostawić do wieczora, aby jagody całkowicie ostygły.
4. Wieczorem wyjąć wszystkie truskawki z syropu, a sam syrop postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
Jak prawidłowo ugotować dżem
Source: Zrzut ekranu postu blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie lileklilek2 na Instagramie
5. Włóż wszystkie truskawki z powrotem do gorącego syropu i pozostaw na noc.
6. Rano postawić naczynie z truskawkami z powrotem na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na dużym ogniu przez 8-10 minut. Natychmiast wyłącz ogień i dodaj resztę cukru, wszystko dobrze wymieszaj.
Dżem, w którym jagody pozostają całe
Source: Zrzut ekranu postu blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie lileklilek2 na Instagramie
7. Na tym etapie można przelać dżem do sterylnych słoików i zwinąć pokrywki. Gotowe!
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
