Jak przygotować idealne pierogi
Idealne domowe pierogi powinny być bardzo delikatne i z soczystym nadzieniem. Dlatego bardzo ważne jest prawidłowe przygotowanie ciasta i wybór odpowiedniego mięsa. Jeśli skorzystasz z poniższej technologii, otrzymasz dokładnie takie same pierogi, jakie robiła Twoja mama, gdy byłeś dzieckiem.
Pomysł na zrobienie idealnych domowych pierogów został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko (anna timoshenko13). Do ciasta potrzebna jest zimna woda.
Przepis na pyszne domowe pierogi
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko
Składniki na ciasto:
- mąka - 650 g
- olej - 3 łyżki
- ocet - 1 łyżka (10%)
- zimna woda - 280 ml
- sól - 1 łyżeczka
Składniki na nadzienie:
- mielona wieprzowina - 500 g
- cebula - 2 szt.
- sól, pieprz - do smaku
- zimna woda - 100 ml
Sposób przygotowania:
Dodaj olej do mąki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko na Instagramie
1. Na ciasto wymieszaj mąkę, olej, ocet, sól i wodę.
2. Zagnieść dość sztywne ciasto.
Dodać wodę
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko
3. Niech odpocznie. Przygotować nadzienie.
4. Dodać startą cebulę do mięsa mielonego. Posolić i popieprzyć.
Zrobić nadzienie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko na Instagramie
5. Wlać wodę i zamieszać.
6. Ciasto cienko rozwałkować i za pomocą szklanki wyciskać kółka.
Formowanie pierogów
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko na Instagramie
7. Weź jeden, nałóż na niego nadzienie i zrób resztę.
Zagotować
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Anny Tymoszenko
8. Gotować we wrzącej osolonej wodzie przez około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
