Jak prawidłowo suszyć pomidory na zimę: najprostszy sposób

Suszone pomidory to coś, co każda gospodyni domowa powinna mieć w swojej lodówce. Oprócz tego, że stanowią świetną samodzielną przystawkę, są również dodatkiem do zup, pasztetów, sosów i sałatek. A najlepsze jest to, że przygotowanie tego dania nie wymaga wielu składników.

Blogerka kulinarna Ołesia Sad (olesya_sad__) podzieliła się przepisem na suszone pomidory na zimę na swoim Instagramie.

Składniki:

• pomidory
• sól
• zioła prowansalskie
• rozmaryn
• czosnek
• oliwa z oliwek/olej słonecznikowy

Sposób przygotowania:

1. Przekrój pomidory na pół lub na cztery części. Posypać solą i ziołami.

2. Na tym etapie należy suszyć pomidory w suszarce elektrycznej przez dwa dni w temperaturze 60 stopni. Okresowo zmieniaj tace.

3. Umieść suszone pomidory w sterylnym słoiku. Dodaj posiekany czosnek i rozmaryn.

4. Rozgrzej olej do temperatury 70-80 stopni, a następnie napełnij słoik pomidorami.

5. Zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.