Koreański śledź: jak solić ryby w pyszny i nowy sposób
Koreański śledź to idealny przepis, jeśli chcesz posolić rybę w nowy sposób, a jednocześnie zrobić pikantną domową przystawkę. Metoda ta jest bardzo przyjazna dla budżetu i wymaga tylko niedrogich składników, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy.
Przepis na koreańskiego śledzia został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(we_eat_at_home_) na Instagramie.
Koreański przepis na śledzia
Source: Zrzut ekranu postu z bloga kulinarnego we_eat_at_home_ na Instagramie
Składniki:
- śledź - 1 szt.
- marchew - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- mielona kolendra - 1 łyżeczka
- rafinowany olej roślinny - 40 ml
- sól
- czerwona ostra mielona papryka - 1/2 łyżeczki
- cukier - 1/2 łyżeczki
- ocet 9% - 35-40 ml
- warzywa (do podania)
Jak długo trzeba marynować śledzie?
Sposób przygotowania:
1. Oczyścić rybę: usunąć głowę, płetwy i skórę. Podzielić tuszę na dwie części, usunąć grzbiet, usunąć małe ości pęsetą.
2. Pokroić filet na długie kawałki o równej szerokości.
3. Zetrzeć marchewki na koreańskiej tarce do marchwi.
Jak pysznie solić śledzie
4. Umieść śledzie i marchewki w misce.
5. Cebulę pokroić w cienkie plasterki i dodać do ryby.
6. Dodać resztę przypraw. Wymieszać do połączenia.
7. Przykryć śledzia talerzem i obciążyć. Wstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Jak gotować koreańskiego śledzia
8. Przed podaniem posypać zieleniną.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
