Lekka sałatka z krewetkami i sosem orzechowym: jak przygotować efektowną przekąskę na świąteczny stół

Ta sałatka jest dość sycąca, ale jednocześnie lekka. Dzieje się tak, ponieważ opiera się na krewetkach. A zamiast oleju, majonezu lub kwaśnej śmietany, pyszny będzie dressing orzechowy.

Pomysł na przygotowanie lekkiej sałatki z krewetkami i dressingiem orzechowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii Iwanowej (eatme_daily). Smak potrawy mile Cię zaskoczy.

Składniki na 4 porcje:

• mieszanka sałat z rukolą - 200 g
• krewetki - 300 g (obrane i rozmrożone)
• małe pomarańcze - 2 szt.
• mini mozzarella w zalewie - 200 g

Składniki na sos:

• sos sojowy - 50 ml.
• ocet balsamiczny - 20 ml.
• olej - 40 ml.
• obrane migdały lub orzechy nerkowca - 50 g
• cukier puder - 20 g
• czosnek - 1 ząbek

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować dressing, umieść wszystkie składniki w misce blendera.

2. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Rozmrozić krewetki, obrać i usunąć wnętrzności.

4. Smażyć obrane krewetki na patelni z 1 łyżką oleju przez 1 minutę z obu stron.

5. Obierz pomarańczę tak, aby nie było na niej białej warstwy.

6. Połóż umyte i osuszone liście sałaty, ser, pomarańcze i krewetki na talerzu i wymieszaj.

7. Bezpośrednio przed podaniem dodać sos i ponownie wymieszać.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cezar z krewetkami
• Sałatka z krewetkami i małżami
• Okroshka z krewetkami