Ciasto wątróbkowe z jagodami i konfiturą cebulową na świąteczny stół: niezwykły przepis

Kto nie uwielbia pysznego, obfitego i łatwego w przygotowaniu ciasta z wątróbki? W klasycznej wersji danie to przygotowywane jest z wątróbki drobiowej, posmarowanej majonezem i usmażonej. Warto jednak zauważyć, że do potrawy można dodać nowe składniki, dzięki czemu nabierze ona zupełnie innego smaku i wyglądu.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej niezwykłym przepisem na pyszne ciasto z wątróbki z jagodami i konfitowaną cebulą.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g

• jajka - 2 szt.
• mąka - 2-3 łyżki
• porzeczki (mrożone) - 150 g
• serek śmietankowy - 400 g

• cebula confit - 100 g
• olej (do smażenia)
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić jagody w temperaturze pokojowej.

2. Obrać wątróbkę, posiekać i ubić w blenderze na gładką masę.

3. Do gotowej masy dodać mąkę i jajka i ponownie dobrze ubić. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.

4. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.

5. Przełożyć na talerz i pozostawić do ostygnięcia.

6. Posmarować naleśniki twarożkiem, na wierzchu ułożyć jagody i skropić cebulą confit.

7. Udekoruj danie jagodami i wstaw do lodówki do namoczenia na co najmniej 2 godziny.