Bezmięsna i bezmączna zapiekanka z cukinii - idealna opcja na obfity posiłek

Obiad powinien być zazwyczaj bardzo sycący i pożywny, aby nie przeciążać żołądka wieczorem. Najlepiej ugotować coś mięsnego, na przykład kotlety lub placki z różnymi nadzieniami.

Dziś redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszną zapiekankę z cukinii z mięsem, która z pewnością będzie świetną opcją na obfity obiad, a także jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• cukinia - 300 g
• kurczak mielony - 300 g
• jajka - 1-2 szt.
• twardy ser - 100 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1-2 ząbki.
• olej - 1 łyżka. l.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na grubej tarce i dobrze wycisnąć sok.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do cukinii wraz z posiekanym czosnkiem, dodać jajko, sól, pieprz i starty ser i dokładnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto przełożyć do natłuszczonej formy do pieczenia.
4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Danie najlepiej podawać na ciepło, ze świeżymi warzywami lub sałatką.