Ciabatta bez wyrabiania ciasta: jak upiec popularny włoski chleb
Ciabatta to popularny włoski chleb na bazie drożdży, którego główną cechą jest lekka i porowata struktura. Wypiekany jest ze zwykłych składników typowych dla chleba, ale aby osiągnąć idealny rezultat, należy pozostawić ciasto do wyrośnięcia na co najmniej 10 godzin.
Przepis na porowaty chleb ciabatta został opublikowany na jednym z blogów o żywności i żywieniu (sweet_svit_verkhovyna) na Instagramie.
Przepis na chleb ciabatta
Source: Zrzut ekranu przepisu na Instagramie
Składniki:
- mąka - 400 g
- sól - 8 g
- suche drożdże - 1 g
- zimna woda - 300 ml
Chleb drożdżowy ciabatta na wodzie
Source: Pexels
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać wszystkie suche składniki.
2. Stopniowo wlewać wodę, mieszając łyżką. Przykryć naczynie folią i pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
Ciabatta z mąki pełnoziarnistej
Source: Pexels
3. Przed wyrabianiem ciasta rozgrzej piekarnik z foremką do 230 stopni.
4. W międzyczasie posyp powierzchnię mąką. Wyłóż ciasto i złóż je w kopertę. Pozostawić w tej pozycji na 15 minut.
Ciabatta bez wyrabiania ciasta
Source: Pexels
5. Następnie przełożyć ciasto do gorącej, suchej formy i przykryć pokrywką.
6. Piec przez 30 minut, następnie zdjąć pokrywkę i piec przez kolejne 15 minut. Ostudzić na kratce.
Kanapki ciabatta
Source: Pexels
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
