Kiszone ogórki, które można przechowywać w mieszkaniu: dzielimy się sekretami gotowania

Ogórki można konserwować na zimę musztardą, liśćmi jagód, octem i ketchupem. Mogą być również fermentowane i marynowane.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, chrupiące i łatwe w przygotowaniu ogórki kiszone.

Składniki:

• Ogórki
• Sól.
• Zioła: liście chrzanu, parasole koperkowe, liście wiśni i porzeczki
• Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie i czarne, czosnek

Sposób przygotowania:

1. Zioła i przyprawy umieścić na dnie czystych słoików.

2. Napełnić szczelnie słoiki ogórkami i posolić w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr. Przykryć czystą zimną wodą, zamknąć pokrywki i pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 dni.

3. Następnie wlej całą solankę do rondla i dodaj trochę czystej wody. Wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia. Utworzy się piana - usuń ją łyżką cedzakową.

4. Zalać ogórki wrzącą zalewą i zamknąć!

Ogórki należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu!