Pistacjowe ciasto wielkanocne z płonącym lukrem: oryginalny przepis na świąteczne wypieki

Jeśli chcesz zrobić bardzo smaczne, udane i jednocześnie oryginalne ciasto wielkanocne, ciasto pistacjowe jest idealną opcją. Jest nie tylko pyszne, ale również bardzo efektowne.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na bardzo bujne, pyszne ciasto wielkanocne z kremem pistacjowym i bezą.

Składniki:

• 360 g twarogu
• 200 g cukru
• 200 g masła
• 400 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ekstrakt waniliowy

Krem pistacjowy:

• 350 g mleka (zawartość tłuszczu 3,2)
• 100 g żółtek
• 180 g cukru
• 40 g skrobi kukurydzianej
• 3-4 łyżki pasty pistacjowej

Na bezę:

• 1 białko
• 60 g cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Ubij twaróg, jajka, cukier i wanilię w mikserze. Dodać roztopione masło i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wypełnić foremki do 2/3 wysokości i wstawić do piekarnika na +-1 godzinę w temperaturze 180°C.

2. Krem pistacjowy: żółtka wymieszać z cukrem, wlać mleko i zagotować w kąpieli wodnej. Następnie dodać skrobię i pastę i wymieszać.

3. Merengue: ubić białka z cukrem pudrem.

4. Gotowe ciasto wielkanocne ostudzić, odciąć wierzch, wydłubać środek łyżką, wlać krem, przykryć i udekorować bezą i, jeśli to możliwe, zrumienić.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Aleksandryjskie ciasto wielkanocne
• Czekoladowa Wielkanoc z kandyzowanymi owocami
• Ciasto wielkanocne z kremem