Sezonowe ciasto Napoleon z truskawkami: jak przygotować popularny deser w domu
Aby popularne ciasto Napoleon mieniło się letnimi kolorami, dodaj do deseru sezonowe, soczyste truskawki. Idealnie skomponują się one z delikatnym kremem i kruchym ciastem. Deser będzie wyglądał bardzo wyrafinowanie.
Pomysł na ciasto Napoleon z truskawkami opublikowała na Instagramie blogerka kulinarna Wiktoria o pseudonimie kelbasv. Deser będzie wspaniałą ozdobą uroczystości.
Ciasto Napoleon z truskawkami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
Składniki na krem:
- mleko - 1 litr
- jajka - 6 szt.
- cukier - 500 g
- mąka - 2 łyżki
- sok i skórka z 1 cytryny
- cukier waniliowy - 10 g
Jak zrobić krem:
Ubijanie składników na krem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
1. Podgrzej mleko do temperatury 30 stopni.
2. Ubić jajka z mąką i cukrem do białości. Stopniowo dodawać mleko i dobrze wymieszać.
Podgrzewanie śmietany
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
3. Umieść wszystko z powrotem w puli.
4. Rozpocznij podgrzewanie (zaparzanie) śmietanki na minimalnej mocy.
Rozcieranie masła z mąką na okruchy
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
5. Dodać sok i skórkę z jednej cytryny, ciągle mieszając. Zwiększać ogień co 5-7 minut.
6. Podgrzewać śmietankę, aż pojawią się bąbelki: zajmie to około 20-25 minut.
Cięcie ciasta na kawałki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
7. Wyjąć krem z pieca i ostudzić.
Składniki na ciasto:
- mąka - 700 g
- masło - 250 g
- jajka - 2 szt.
- zimna woda - 4-8 łyżek
- sól - 1 łyżeczka
Rozwałkowywanie ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
Metoda gotowania ciast:
1. Dodaj miękkie masło do mąki i rozetrzyj je rękami na okruchy.
2. Dodać jajka, sól i wodę.
Gotowe wypieki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
3. Usunąć grudki łyżką (w razie potrzeby dodać więcej wody).
4. Pozostaw ciasto w lodówce na 30 minut.
5. Podzielić na kawałki w zależności od liczby ciastek (około 12-13 kawałków).
6. Rozwałkuj każdy kawałek na cienką warstwę i wytnij okrąg.
Smarowanie ciasta kremem i dodawanie truskawek
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
7. Nakłuj każde ciasto widelcem kilka razy.
8. Włóż je do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 7-10 minut razem z dodatkami.
9. Użyj upieczonych dodatków do posypania gotowego ciasta.
Posypywanie ciasta ozdobami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
Złóż ciasto:
1. Obficie posmarować tort kremem. Co 3-4 placki można lekko docisnąć ciasto, aby warstwy były równe. Na każdej warstwie ułożyć truskawki.
2. Włożyć dodatki do woreczka i przykryć ręcznikiem.
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbasv
3. Użyj czegoś ciężkiego, aby zmiażdżyć je na okruchy.
4. Posyp nimi ciasto ze wszystkich stron.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
