Currency
Zupa z klopsikami - cechy gotowania
Zupa z klopsikami to popularne pierwsze danie w różnych częściach świata, które dziś ma różne sposoby i warianty przygotowania. Niektórzy wolą klasyczną wersję, podczas gdy inni lubią improwizować z produktami, odkrywając nowe opcje.
Redakcja FoodOboz podzieli się przepisem na zupę z klopsikami i opowie o wszystkich cechach i subtelnościach gotowania.
Do dziś nie wiadomo dokładnie, skąd pochodzi słynna zupa. Mówi się jednak, że danie jest pochodzenia włoskiego, ponieważ klopsiki w języku włoskim oznaczają "małe klopsiki". Nietrudno się zatem domyślić, że są one głównym składnikiem zupy.
Do przygotowania klopsików tradycyjnie wykorzystuje się następujące rodzaje mięsa:
- wieprzowina, jagnięcina, wołowina, cielęcina. Mięso mielone z tych rodzajów mięsa jest uważane za tłuste i pożywne. Ponadto połączenie dwóch lub więcej rodzajów zupy będzie bardziej apetyczne i bogate.
- Mięso drobiowe. Jest to jeden z najpopularniejszych klopsików, a także - szybki w przygotowaniu, w przeciwieństwie do innych rodzajów.
- Ryby. Możesz użyć dowolnej ryby. Ale łosoś ma najbardziej delikatny smak.
Tajniki gotowania:
- Jeśli dodasz cebulę do mięsa mielonego, klopsiki staną się mniej kolorowe.
- Aby zapobiec rozgotowaniu się klopsików, należy schłodzić mięso mielone przed gotowaniem i ubijać je na twardej powierzchni podczas formowania kulek.
- Aby uniknąć spienienia zupy, należy umieścić klopsiki w dobrze wrzącej wodzie.
Do przygotowania zupy z klopsikami potrzebujemy następujących składników:
- Mięso mielone - 400 g
- Woda - 1,5 litra
- Ziemniaki - 300 g
- Marchew - 150 g
- Cebula - 150 g
- Sól - do smaku
- Pieprz - do smaku
- Koperek - do smaku
- Pietruszka - do smaku
Sposób przygotowania:
- Najpierw dobrze wymieszać mięso mielone z przyprawami.
- Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i smaż je przez około 5-7 minut.
- Obierz i posiekaj ziemniaki.
- Uformuj klopsiki: uformuj kulki o tym samym rozmiarze i kształcie.
- Postaw garnek z wodą na kuchence, doprowadź do wrzenia, dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wrzuć klopsiki i ziemniaki do wrzącej wody.
- Dodaj smażone warzywa do garnka. Doprowadź wszystko do wrzenia i zdejmij z ognia.
- W międzyczasie posiekaj zioła i udekoruj nimi zupę.