Biszkopt, który wyrośnie i będzie puszysty: jak prawidłowo przygotować ciasto

Ciasta biszkoptowe są podstawą wielu popularnych deserów. Często jednak zdarza się, że ciasto opada i nie jest tak puszyste, jak powinno. Aby temu zapobiec, zastosuj poniższą technikę.

Pomysł na idealny puszysty biszkopt został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valeria pytel. Każdy krem się nada.

Składniki:

• jajka - 4 szt
• cukier - 155 g
• sól - szczypta
• mąka - 155 g
• skrobia kukurydziana - 25 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 40 ml
• wrząca woda - 50 ml

Metoda przygotowania:

1. Dodaj cukier i szczyptę soli do jajek.

2. Ubijać mikserem do uzyskania puszystej i jasnej masy.

3. Dodaj przesianą mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.

4. Wszystko wymieszać.

5. Wlej olej.

6. Wymieszać i dodać wrzącą wodę, ponownie wymieszać.

7. Przykryj formę pergaminem.

8. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut (aż wykałaczka będzie sucha).