English
русский
Українська

Trending:

Duszony bakłażan z papryką w sosie słodko-kwaśnym: przepis na każdy dzień

Iryna MelnichenkoLS Food
Pyszne danie z sezonowych warzyw. Źródło: mecooks.com

Lato to najlepszy czas na przygotowywanie zdrowych i smacznych potraw ze świeżych i duszonych warzyw. Należy jednak pamiętać, że warzywa nie powinny być smażone, ponieważ stracą prawie wszystkie korzystne witaminy i minerały.

Pyszne duszone warzywa

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne smażone bakłażany z papryką, cebulą i czosnkiem.

Przepis na danie

Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 3 łyżki skrobi
  • 2 papryki
  • 1 cebula
  • 0,5-1 papryczka chili
  • 2-3 ząbki czosnku

Sos:

  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki octu jabłkowego/ryżowego
  • 1 łyżka cukru
  • 2-3 ząbki czosnku

Zagęszczacz:

  • 1 łyżka skrobi
  • 50-100 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Częściowo obrać bakłażana i pokroić na duże kawałki (trójkąty lub kostki). Obtoczyć w skrobi i smażyć na głębokiej patelni na dużej ilości oleju na złoty kolor. Odsączyć na sicie.

Smażony bakłażan

2. Pokrój paprykę i cebulę na duże kawałki. Posiekaj również papryczkę chili i czosnek.

Papryka i smażona cebula

3. Smażyć razem paprykę, cebulę, czosnek i papryczki chili na dużym ogniu do uzyskania złotobrązowego koloru. Około 3-4 minut. Następnie dodać bakłażana i wymieszać.

Gotowanie

4. Sos: wymieszać sos sojowy, ocet, cukier i czosnek. Wlać na patelnię i wymieszać.

Sos do warzyw

Wskazówka: Aby zagęścić sos, stopniowo dodawaj skrobię i wodę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje!

Skrobia i woda

Przed podaniem posyp danie ziołami!

Gotowe do spożycia

Inne wiadomości

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend lamparta został stworzony przez Christiana Diora