English
русский
Українська

Trending:

Lody truskawkowe z mlekiem skondensowanym i bezą: jak zrobić idealny deser sezonowy

Erika IlyinaLS Food
Lody truskawkowe. Źródło: freepik

Podczas gdy sezon truskawkowy wciąż trwa w pełni, warto wykorzystać go jak najlepiej, ponieważ ta jagoda jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa.

Na przykład bloger kulinarny Wołodymyr Jarosławski  podzielił się na swoim Instagramie sposobem na przygotowanie domowych lodów truskawkowych. Zasugerował również, aby podawać je z bezą.

Lody truskawkowe z mlekiem skondensowanym i bezą: jak zrobić idealny deser sezonowy

Składniki

  • truskawki - 600 gr
  • cukier - 100 g
  • śmietana 30-35% - 600 g
  • mleko skondensowane - 370 g
  • beza - 70-80 gr

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotuj bezę francuską. Ubij 2 białka ze szczyptą soli i kilkoma kroplami soku z cytryny, aż lekko się spienią.

2. Stopniowo dodawać 140 g cukru pudru. Ubij wszystko na błyszczącą pianę.

3. Lekko natłuścić arkusz pergaminu olejem roślinnym, rozprowadzić piankę cienką warstwą i suszyć w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 30-40 minut.

Lody truskawkowe z mlekiem skondensowanym i bezą: jak zrobić idealny deser sezonowy

4. Usuń ogonki z 600 g truskawek, pozostaw około 70 g do dekoracji.

5. Cukier umieścić na patelni, podgrzewać stopniowo, aż się skarmelizuje, dodać truskawki i gotować na dużym ogniu, mieszając, przez 6-7 minut. Przetrzeć przez sito lub po prostu zmiksować na jednolitą masę.

Lody truskawkowe z mlekiem skondensowanym i bezą: jak zrobić idealny deser sezonowy

6. Ubić 600 g śmietany do uzyskania delikatnej pianki, dodać mleko skondensowane i delikatnie wymieszać szpatułką.

Lody truskawkowe z mlekiem skondensowanym i bezą: jak zrobić idealny deser sezonowy

7. Do foremki włożyć część kremu, następnie masę truskawkową i wszystko lekko wymieszać. Następnie dodać plasterki bezy i powtórzyć 3-4 razy.

8. Wstawić do zamrażarki na 6-7 godzin.

Inne wiadomości

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend w modzie czy zły gust? Andre Tan doradził, jak prawidłowo nosić ubrania w panterkę

Trend lamparta został stworzony przez Christiana Diora