Najsmaczniejszy kawior z cukinii na zimę: zapomnij o smarowidłach
Kawior z cukinii to idealna konserwa na każdą okazję. Może być stosowany jako smarowidło do chleba lub dodawany do gulaszu. Można go również spożywać jako sos. Preparat ten doskonale się przechowuje.
Pomysł na przygotowanie pysznego kawioru z cukinii na zimę został opublikowany na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaram. Jest pyszny, jeśli używasz domowych składników.
Przepis na kawior z cukinii na lunch.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
Składniki:
- obrana cukinia - 1,5 kg
- marchew - 500 g
- cebula - 500 g
- czosnek - 5 ząbków
- rafinowany olej roślinny - 125 ml
- cukier - 50 g
- sól - 25 g
- pasta pomidorowa - 150 g
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- ocet 9% - 25 ml
Sposób przygotowania:
Wlej trochę oleju na patelnię.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
1. Pokrój cebulę na półpierścienie.
2. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
3. Posiekać czosnek.
Umieść warzywa na patelni.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
4. Rozgrzej patelnię.
5. Wlać olej.
6. Dodać cebulę, marchew i czosnek.
Dodaj sól do posiekanej cukinii.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
7. Smażyć przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
8. Podczas gdy warzywa się smażą, pokrój cukinię w drobną kostkę.
9. Gdy pieczeń będzie gotowa, włóż ją do rondla.
Dusić cukinię.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
10. Dodaj cukinię, sól i cukier.
11. Wszystko wymieszać.
12. Gotować na średnim ogniu przez 30 minut od zagotowania, mieszając od czasu do czasu.
Ubić blenderem.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
13. Po upływie 30 minut dodać mieloną paprykę i koncentrat pomidorowy. Dusić przez kolejne 10 minut.
14. Następnie dodać ocet. Ponownie wymieszać.
15. Zdjąć z ognia.
16. Ubijać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlać masę do słoika.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
17. Wlać kawior do wysterylizowanych słoików.
18. Zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami.
19. Odwrócić i trzymać pod ciepłym kocem przez jeden dzień.
Gotowe danie.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie kucharki Witaliny Worotniuk na Instgaramie
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
