Idealne śniadanie - dyniowa jajecznica z frytkami: ekskluzywny przepis Ołeksandra Hromluka
Jeśli jesteś zmęczony zwykłymi śniadaniami - płatkami, jogurtem, sernikami, zapiekankami, jajkami, omletami - nie ma problemu. Możesz przecież przygotować pyszne, oryginalne, obfite danie z prostych składników, które da ci zastrzyk energii na kilka godzin.
Przepisem na jedno z takich dań podzielił się wyłącznie dla FoodOboz Ołeksandr Hromluk, uczestnik programu Hell's Kitchen (New Channel), a jest to pyszna dyniowa jajecznica z frytkami, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Jak zrobić jajecznicę z dyni
Składniki na jajecznicę:
- Jajka - 2 szt.
- Śmietana - 20 g
- Puree z dyni - 30 g
- Masło - 10 g
- Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Jak ugotować jajecznicę w domu
- Dynię pieczemy w piekarniku, zawsze w folii, w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut. Następnie zmiksuj na gładką masę.
- Oddzielnie ubij jajka, dodaj tłuczone ziemniaki i śmietanę i dobrze wymieszaj, nie zapomnij dodać soli i pieprzu.
- Do smażenia użyj nieprzywierającej patelni. Roztop masło, wlej mieszankę jajek i dyni i poczekaj, aż jajka lekko się zetną na brzegach.
- Następnie delikatnie przesuwaj jajka od krawędzi do krawędzi, aż utworzą się smażone kawałki.
- Ważne - gotowa jajecznica powinna być gęsta, ale wyglądać na nieco rozmoczoną.
Dla frytek:
- Ziemniaki - 200 g
- Sól - do smaku
- Olej do głębokiego smażenia
Jak zrobić idealne frytki
Source: pexels.com
Sposób przygotowania:
- Aby zrobić idealne frytki, wystarczy pokroić ziemniaki w paski i opłukać je, aby usunąć nadmiar skrobi.
- Następnie należy je zblanszować w osolonym wrzątku (zanurzyć we wrzątku na kilka minut, w zależności od wielkości słomek).
- Następnie wyjąć je z wrzątku i dobrze osuszyć na ręcznikach papierowych.
- Rozgrzać olej do 180-190 C i wrzucić ziemniaki, smażyć do miękkości.
- Gotową jajecznicę wyłożyć na talerz, a obok położyć frytki.
- Pamiętaj, aby wlać aromatyzowany olej do smaku i dodać świeże zioła.
"Zielona cebula i bazylia są idealne do jajek i ziemniaków. Można również posypać ulubionym twardym serem, takim jak parmezan, który będzie pyszny" - dodał szef kuchni.
Pyszna jajecznica z jajek i dyni
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
