English

Currency

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

Kateryna JagovychLS Food
Biszkopt we wrzącej wodzie. Źródło: pixabay.com

Puszysty biszkopt to idealna baza do każdego ciasta. Najważniejsze jest, aby ciasto było puszyste. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wrzącej wody.

Pomysł na puszysty biszkopt został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko(emiliya.yevtushenko). Nadaje się do niego każdy krem.

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

Składniki:

  • jajka - 6 szt.
  • cukier - 190 g
  • masło - 135 g
  • kakao - 55 g
  • wrząca woda - 130 g
  • mąka - 150 g
  • skrobia - 30 g (można również użyć kukurydzianej)
  • proszek do pieczenia - 12 g
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

1. Oddziel białka od żółtek. Podziel również cukier na pół.

2. Dodaj sól do białek i ubijaj do uzyskania piany.

3. Stopniowo dodawać cukier i kontynuować ubijanie, aż powstanie sztywna piana.

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

4. Ubij żółtka z cukrem na białą i puszystą masę.

5. Do żółtek dodać olej i kakao, dobrze wymieszać.

6. Wlać wrzącą wodę i ponownie dobrze wymieszać.

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

7. Przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dobrze i powoli wymieszać.

8. Do gotowej masy dodać pianę z białek i wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej masy.

9. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150-170 stopni przez 35-40 minut, aż szpikulec będzie suchy.

Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować

10. Gotowy biszkopt przełożyć na kratkę i ostudzić.

11. Następnie zawinąć w folię i wstawić do lodówki na noc.

Inne wiadomości

Ikona mody poleca: Kendall Jenner przywraca trend farbowania z lat 90.

Ikona mody poleca: Kendall Jenner przywraca trend farbowania z lat 90.

Stylista gwiazdy zauważył, że zmiana koloru blondu modelki nie była szybkim zadaniem