Idealny biszkopt we wrzącej wodzie, który na pewno się podniesie: jak gotować
Puszysty biszkopt to idealna baza do każdego ciasta. Najważniejsze jest, aby ciasto było puszyste. Aby to zrobić, będziesz potrzebować wrzącej wody.
Pomysł na puszysty biszkopt został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko(emiliya.yevtushenko). Nadaje się do niego każdy krem.
Przepis na puszysty biszkopt czekoladowy
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
Składniki:
- jajka - 6 szt.
- cukier - 190 g
- masło - 135 g
- kakao - 55 g
- wrząca woda - 130 g
- mąka - 150 g
- skrobia - 30 g (można również użyć kukurydzianej)
- proszek do pieczenia - 12 g
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Połącz jajka z cukrem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
1. Oddziel białka od żółtek. Podziel również cukier na pół.
2. Dodaj sól do białek i ubijaj do uzyskania piany.
3. Stopniowo dodawać cukier i kontynuować ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
Dodać kakao
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
4. Ubij żółtka z cukrem na białą i puszystą masę.
5. Do żółtek dodać olej i kakao, dobrze wymieszać.
6. Wlać wrzącą wodę i ponownie dobrze wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
7. Przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dobrze i powoli wymieszać.
8. Do gotowej masy dodać pianę z białek i wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej masy.
9. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150-170 stopni przez 35-40 minut, aż szpikulec będzie suchy.
Gotowy biszkopt czekoladowy
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
10. Gotowy biszkopt przełożyć na kratkę i ostudzić.
11. Następnie zawinąć w folię i wstawić do lodówki na noc.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
