Currency
Najprostsza turecka pizza pide z ziemniakami i serem: jak zrobić
Pide to tradycyjna turecka pizza w kształcie łodzi. Wyrabia się ją na bazie najprostszego ciasta bez drożdży z kefirem, które następnie polewa się wieloma soczystymi dodatkami. I może być zupełnie inny: od zwykłej kiełbasy po ziemniaki. Ogólnie rzecz biorąc, ta pizza jest bardzo satysfakcjonująca i może nakarmić całą rodzinę.
Przepis na turecką pizzę pide z ziemniakami i serem został opublikowany na blogu kulinarnym cook_with_me_at_home na Instagramie.
Składniki:
Na ciasto:
- kefir - 250 ml
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 1,5 łyżeczki.
- olej - 3 łyżki.
- mąka - 350-400 g
Do nadzienia:
- ziemniaki - 5-6 szt.
- masło - 20 g
- zielona cebula - 1 pęczek
- koperek - 1/2 pęczka
- ser (feta, ser) - 60 g
- przyprawy: sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić i ugotować.
2. W międzyczasie przygotować ciasto. Do kefiru dodać sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dobrze wymieszać.
3. Dodaj olej i wymieszaj.
4. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Przykryć ręcznikiem.
5. Do nadzienia posiekać cebulę i koperek oraz pokruszyć ser.
6. Odcedzić wodę z ugotowanych ziemniaków i rozgnieść je. Dodać masło i wymieszać.
7. Dodać zieleninę, ser i przyprawy. Dobrze wymieszać.
8. Podzielić ciasto na 5 części. Każdą część rozwałkować na cienką warstwę w formie długiego owalu.
9. Rozłóż nadzienie na obwodzie i uformuj łódeczki, ściskając ogony.
10. Piec w temperaturze 250 stopni przez 7-13 minut.
11. Umieść kawałek masła w każdej gotowej łódeczce.