Wymieniono 3 najważniejsze błędy, które zepsują mięso z kurczaka

Każdy wie, że kurczak zawiera nie tylko dużą ilość białka, ale także inne składniki odżywcze. Aby maksymalnie je zachować, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ugotować produkt. Niestety nie każda gospodyni domowa to potrafi i popełnia wiele błędów.

Redakcja FoodOboz podpowie, jak nie gotować kurczaka. Opublikowano na stronie internetowej EatThis.

Solenie podczas gotowania, a co gorsza - na końcu

O wiele skuteczniejsze jest solenie lub marynowanie kurczaka przed gotowaniem. W ten sposób przyprawy mają czas, aby przeniknąć do kurczaka i nasycić go smakiem. Przed smażeniem można również obtoczyć produkt w mące - usunie to nadmiar wilgoci i pomoże uniknąć przywierania. A jako miły bonus, otrzymasz złotą skórkę.

Gotowanie polędwiczek o nierównej grubości

Spowoduje to nierównomierne ugotowanie kurczaka. Będzie on suchy, rozgotowany, a czasem nawet przypalony w najcieńszych częściach.

Gotowanie zimnych lub mrożonych filetów

Nie trzeba być szefem kuchni, aby stwierdzić, że filet będzie w 100% suchy i gumowaty. Ponadto, korzystając z tej metody gotowania, spędzasz dwa razy więcej czasu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Sól - 3 \ 4 łyżeczki
• Pieprz - 1 \ 4 łyżeczki.
• Olej rzepakowy - 1 łyżka.
• Roztopione masło - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Filet umyć, dobrze osuszyć, oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2. Dobrze rozgrzać patelnię z olejem.
3. Włożyć filety na patelnię i smażyć z jednej strony przez około 5-7 minut.
4. Odwrócić filety i dodać olej. Smażyć przez kolejne 5-7 minut.
5. Odstawić filet i lekko ostudzić. Po tym czasie kurczak jest gotowy do spożycia.