Gotowana wieprzowina z indyka: soczyste i aromatyczne danie ozdobi świąteczny stół

Wieprzowina gotowana z indyka to oryginalne świąteczne danie, które będzie wspaniałą ozdobą wielkanocnego stołu. Jest nie tylko niezwykle smaczna i soczysta, ale także mniej kaloryczna niż na przykład gotowana wieprzowina.

Blogerka kulinarna Olha Riabenko wyjaśniła, jak ugotować placek z indyka, aby nie był suchy. Na Instagramie pokazała również, jaki farsz najlepiej pasuje do tego dania.

Składniki.

• Udziec z indyka bez kości - 1 szt
• Pietruszka - 50 g
• Czosnek - 4 ząbki
• Musztarda - 1 łyżka
• Miód - 1 łyżka
• Papryka - ½ łyżki
• Sól
• Pieprz
• Woda - 150 ml

Sposób przygotowania

1. Rozciąć udko, ale nie do końca.

2. Drobno posiekaj pietruszkę, zetrzyj czosnek i wymieszaj wszystko z miodem, musztardą, papryką, solą i pieprzem. Mięso natrzeć wewnątrz mieszanką i zwinąć w roladkę. Zawiązać nitką kulinarną. Doprawić solą i pieprzem.

3. Zawiń mięso w folię spożywczą i pozostaw do zamarynowania na 2 godziny (a najlepiej na całą noc).

4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, włóż mięso i wlej wodę.

5. Przykryć folią i piec przez 1 godzinę 30 minut w temperaturze 180°.

6. Następnie otworzyć folię, podnieść temperaturę do 210° i piec przez kolejne 20 minut.

OBOZ.UA ma wiele ciekawych przepisów na wieprzowinę:

• Domowy placek wieprzowy
• Ciasto wieprzowe z cielęciną
• Ciasto wieprzowe w piekarniku