Currency
Co ugotować z zielonych pomidorów. Pyszny ketchup, sałatka i sos
Zielone pomidory na zimę
Zielone pomidory są idealnym warzywem do przyrządzania sałatek, sosów i ketchupów. To właśnie w tych potrawach ujawniają swój pikantny smak, doskonale łącząc się z przyprawami. Pomidory te dobrze się przechowują.
Dziś redakcja FoodOboz dzieli się pomysłami na pyszne dania z zielonych pomidorów, które można zjeść natychmiast po ugotowaniu lub przechować na zimę.
Ketchup z zielonych pomidorów
Składniki:
- pomidory (zielone) - 6 szt.
- papryka (zielona) - 6 szt.
- sól -1 łyżka
- cukier - 200 g
- ocet - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
- Drobno posiekać pomidory, przykryć łyżką soli i wymieszać.
- Przykryć zimną wodą i pozostawić na noc. Odcedzić słoną wodę i wlać czystą wodę. Gotować przez 10 minut. Odcedzić, dodać cukier i ocet.
- Dodać pieprz i gotować na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przełóż ketchup z zielonych pomidorów do słoików i zamknij je.
Pikantna sałatka z zielonych pomidorów
Składniki:
- papryka słodka -1,2 kg
- zielone pomidory - 2,5 kg
- czosnek - 0,3 kg
- ostra papryka - 300 g
- pietruszka -300 g
Składniki na marynatę:
- czerwone pomidory - 2 kg
- rafinowany olej słonecznikowy - 2 szklanki
- ocet 5% - 130 ml
- cukier - do smaku (od 120 do 200 g)
- sól - do smaku (od 80 do 130 g)
Sposób przygotowania:
- Pokroić zielone pomidory na 4 części. Słodką paprykę - w paski.
- Zmiażdżyć czosnek i posiekać natkę pietruszki.
- Marynata: pokroić czerwone pomidory. Dodać olej, ocet, cukier, sól. Zagotować i pozostawić na kuchence na 2 minuty.
- Do marynaty dodać pokrojone warzywa i zioła.
- Gotować wszystko razem przez 10-15 minut. Wymieszać mieszaninę.
- Przełożyć do słoików (można zakonserwować).
Można jeść od razu. Przechowywać w szklanym pojemniku.
Zielony sos pomidorowy
Składniki:
- zielone pomidory - 600 g
- cukier - 175 g
- ocet winny - 150 ml
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 1 ząbek
- czerwona ostra papryka - 1 szt.
- winogrona bezpestkowe - 125 g
Sposób przygotowania:
- Skarmelizować cukier.
- Dodać ocet, posiekaną cebulę, paprykę, czosnek, winogrona i zielone pomidory.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien być gęsty.
- Przełóż sos do wysterylizowanego słoika i szczelnie zamknij.
Inne wiadomości
Czy jogurt można uznać za "zdrową żywność"? Obalanie niebezpiecznego mitu
Które jogurty są naprawdę zdrowe, a które tylko szkodzą?
Dżem ze skórek bananów i kandyzowane owoce: dwa proste przepisy
Teraz nie musisz wyrzucać skórek od bananów
Ikona mody poleca: Kendall Jenner przywraca trend farbowania z lat 90.
Stylista gwiazdy zauważył, że zmiana koloru blondu modelki nie była szybkim zadaniem
Wizażystka wymieniła najczęstsze błędy w makijażu, które zauważalnie dodają wieku
Radziła zwrócić uwagę na wygląd oczu.