English
русский
Українська

Trending:

Po co dodawać chleb żytni do lekko solonych ogórków: wskazówki i przepis

Iryna MelnichenkoLS Food
Przepis na ogórka. Źródło: pexels.com

Jeśli chcesz przygotować ogórki kiszone w bardzo prosty i szybki sposób, musisz wiedzieć, że przed gotowaniem musisz namoczyć ogórki w wodzie, aby były chrupiące.

Jak prawidłowo przygotować lekko solone ogórki

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo chrupiące i pyszne lekko solone ogórki z czosnkiem i chlebem żytnim.

Chrupiące ogórki z przyprawami i czosnkiem

Wskazówka: dodaj chleb żytni do ogórków zamiast octu, a przyspieszy to proces fermentacji!

Chleb do przygotowania ogórków

Składniki:

  • 1 kg ogórków
  • 2 łyżki. l z wierzchu sól kamienna, neodowana
  • 1 pęczek przypraw (liście wiśni lub porzeczki, korzeń i liście chrzanu, kwiatostany kopru)
  • 10-12 ziaren czarnego pieprzu
  • 5 sztuk ziela angielskiego
  • 1 litr wody
  • 5-6 ząbków czosnku
  • chleb żytni - kromka

Sposób przygotowania:

1. Umyj ogórki, zalej zimną wodą i odstaw na 1-2 godziny. W ten sposób uzyskasz idealnie chrupiące ogórki. Następnie odetnij je trochę z obu stron.

Ogórki konserwowe

2. Zagotować wodę, dodać sól i mieszać, aż całkowicie się rozpuści.

Gotowanie ogórków

3. Połowę ziół wsypać na dno słoika, dodać pieprz, liść laurowy i obrany czosnek. Połóż ogórki, mały kawałek chleba żytniego, pozostałe zioła na wierzchu i zalej ciepłą solanką do krawędzi słoika.

Jak prawidłowo i szybko gotować ogórki

4. Przykryj słoik z ogórkami pokrywką (nie całkowicie) i pozostaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. Następnie przechowuj ogórki w lodówce.

Chrupiące, lekko solone ogórki

Inne wiadomości

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Mogą być spożywane samodzielnie lub dodawane do wypieków