Zapiekanka z cukinii z serem i cebulą: przepis na niedrogie danie

Z cukinii można bardzo szybko przygotować pyszne naleśniki, placki, zapiekanki i frytki. Z cukinii można również przygotować pikantny kawior, sosy i przekąski w puszkach.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i sycącą zapiekankę z cukinii z twardym serem i czosnkiem.

Składniki:

• cukinia - 1 kg
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• twardy ser - 200 g
• śmietana - 150 g
• jajka - 3 szt.
• mąka - 150 g
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na tarce. Posolić i odstawić na 15 minut. Drobno posiekać cebulę.

2. Na ciasto wymieszać jajka ze śmietaną, dodać sól, pieprz i mąkę i wymieszać.

3. Cukinię odsączyć, dodać do ciasta i wymieszać. Dodać połowę sera i ponownie wymieszać.

4. Przełóż spód do wysmarowanego masłem naczynia do zapiekania, posyp pozostałym serem i piecz w temperaturze 180 C przez około 40 minut.

Możesz dodać mięso i zioła!