Dżem wiśniowy z chili i skórką z cytryny: przepis od Jewhena Kłopotenki

Wiśnie to nie tylko zdrowe i smaczne owoce jagodowe, ale także idealny produkt do robienia dżemów, konfitur, nadzień do ciast, a także campingów i lodów. Warto zauważyć, że można je również mrozić, konserwować i robić z nich pyszne napoje.

Szef kuchni Jehwhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszny dżem wiśniowy z chili i skórką z cytryny.

Składniki:

• wiśnie - 1 kg
• cukier - 600 g

• papryczka chili - 10 g
• skórka z cytryny - 1/2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Umyć i wydrylować wiśnie.

2. Przełożyć do rondla z grubym dnem, zasypać cukrem i odstawić na 10-15 minut, aby jagody puściły sok.

3. Posiekać papryczkę chili i dodać do wiśni, zetrzeć skórkę z cytryny, gotować na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.

4. Zmniejszyć ogień do małego i gotować przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Przełóż dżem do sterylnych słoików i zakręć pokrywki.