Chrupiące domowe bajgle z dżemem: przepis na najbardziej udane ciasto

Domowe bajgle to najlepsze domowe wypieki do herbaty, kawy i kakao. Można je przygotować z ciasta francuskiego i drożdżowego. Do nadzienia można użyć jagód, orzechów, czekolady, rodzynek i maku.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, aromatyczne domowe bajgle, których ciasto jest zrobione z mleka.

Składniki:

• 125 ml mleka
• 50 g żywych drożdży
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 10 g cukru waniliowego
• 125 g masła/margaryny
• 400 g mąki
• 400 g maku/dżemu lub skondensowanego gotowanego mleka
• olej i cukier do posypania

Sposób przygotowania:

1. Do ciepłego mleka dodać sól, cukier, cukier waniliowy, jajko, roztopione masło, drożdże i mąkę, a następnie zagnieść ciasto.

2. Natychmiast rozwałkować ciasto na warstwę i pokroić w trójkąty.

3. Nałożyć nadzienie na spód trójkąta i zwinąć bajgle (podobnie jak rogaliki). Zanurz każdy bajgiel dodatkowo w maśle i cukrze z makiem i umieść na blasze do pieczenia.

4. W rozgrzanym piekarniku piec bajgle tylko przez 10 minut w temperaturze 190 stopni i 10 minut w temperaturze 180 stopni.